keskiviikko 2. toukokuuta 2012

Vappuherkuttelut

Seppätuvan vappu sujui varsin rauhallisesti ruokailun ja saunomisen merkeissä. Häärättiin keittiössä Viisaan Naisen kanssa. Mitäpä siitä olisi voinut muuta syntyä kuin herkullisia tuotoksia.


Leivottiin mehevä kinkkupiirakka ja tehtiin sen kaveriksi ruokaisa salaatti. Kinkkupiirakka tehtiin valmiisen Sunnuntai-piirakkataikinaan (sillä on varsin hankala epäonnistua) ja täyte sovellettiin silmämääräisesti omasta päästä. Täytteeseen ladattiin n. 300 g kinkkua, pätkä purjoa, herkullista juustoa raasteena, purkillinen kermaa, tölkki kermaviiliä, muutama kananmuna ja mausteiksi suolaa, pippuria ja basilikaa. Salaattipedille laskettiin tomaattia ja kurkkua, niden kaveriksi keitettiin pari perunaa, sekaan feta-juustoa, kapriksia, aurinkokuivattua tomaattia. Koko komeuden kastikkeeksi lorautettiin valkoviinietikkaa, maustettiin suolalla ja pippurilla. Piirakasta tuli ihanan mehevä ja salaatista suussa sulavan maukas.

Vapun kunniaksi poksautettiin pullo espanjalaista kuohuvaa


Suolaisen päälle on aina saatava jotain makeaa. Niimpä lopuksi varmistettiin sokeritasapainon säilyvyys ja kasattiin jälkkäriksi reilut uunijäätelöannokset. Täytteeksi halusimme jotain kirpeää ja jotain makeaa. Kakkupohja kostutettiin kevyesti limen mehulla, päälle levitettiin lime curdia ja raastettiin limen kuorta, lisättiin reilusti vaniljajäätelöä ja kuorrutettiin kananmunanvalkuaisvaahdolla. Muutama minuutti uunissa ja valmista tuli. Vapun voisi tiivistää sanoihin "Party in my mouth", kuten Viisaalla Naisella on aina tapana sanoa.

Vappukeli oli vallan leppoisa ja ilmassa tuntui selviä kevään merkkejä. Tässäpä muutama otos kotipihalta.


Vappupäivää vietettiinkin reippaan ulkoilun, makkaran paiston ja hyvien retkieväiden parissa hulppeita Kallaveden maisemia ihastellessa. Oli vallan mukava päivä! Kiitokset makkaranpaistajalle!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti